提到著名表款，就不能不提已有八十年历史的百达翡丽卡拉卓华（Calatrava）系列。Calatrava是西班牙的一个小镇名字，位于马德里南面200公里左右，位于贯通西班牙南北的咽喉要道。这个名字得名于阿拉伯语，原意为贵族的城堡。公元八世纪初（我国女皇武则天时代），信奉伊斯兰教的摩尔人组成大军从北非侵略伊比利亚半岛，其极盛时期控制的领土覆盖今天的西班牙、葡萄牙国土全部，以及法国西南部的一大部分。而这个卡拉卓华小镇就是从当时的一个军事要塞卡拉卓华城堡发展起来的。摩尔人入侵四百年间，北部信奉教的王侯们通过艰苦卓绝的不断抗争，终于在12世纪初期逐步收复了今天西班牙北部的大部分领土，而这个卡拉卓华城堡，则成为了教王国的最南端军事前沿，需要不断面临南面伊斯兰教国家的进攻和骚扰。在这样的大背景下，一位著名的西多会教士圣雷蒙自愿担当起防守这一要塞的职责，在他的动员和组织下，一批教僧侣武装起来，组成卡拉卓华骑士团（Order of Calatrava），效忠教皇，誓死防守这一要塞。
从1164年（宋孝宗隆兴二年）第一代军团长（Grand Master）加西亚爵士到1487年（明宪宗成化二十三年）第三十代军团长洛佩兹，教国家终于彻底战胜了伊斯兰，把摩尔人赶出了伊比利亚半岛，而卡拉卓华城堡也失去了军事上的价值，骑士团被教廷解散。至此，卡拉卓华骑士团在这个位于咽喉要道上的城堡坚守了三百多年。这成为了后代西方文化中关于信仰、承诺、坚持的一个非常重要的符号性的代表，也是著名奇幻小说《权力的游戏》中镇守边关的夜守黑衣军（Night’s Watch）的历史原型。卡拉卓华骑士团身披白衣银甲，胸前缀饰卡拉卓华红十字，战时从军，平时务农、营商、修行，是中古时期封建宗教军事集团的典范，与我国北朝时期的关陇军事集团、隋唐五代的节度使镇兵、北宋时期的河东种、姚两望族、明朝的关宁铁骑、甚至清末的湘军、淮军，均有异曲同工之妙。只是这三百年坚守一城一直效忠于自己的信仰与承诺，无论在西方还是东方，都不能不说是一个传奇。
百达翡丽的创始人非常欣赏卡拉卓华骑士团的传奇历史，也因此把卡拉卓华十字，作为自己品牌的徽记。这种十字以传统希腊十字打底，饰以四朵鸢尾花（圣母玛利亚的代表）纹饰，华美大气、严整圣洁，也有一些西方传说称卡拉卓华十字能给膜拜她的人带来神秘的力量与好运。而卡拉卓华十字也在百达翡丽表款的很多地方都作为点缀和印记出现。佩戴百达翡丽的表友们，不知是否能够感受到这种神秘的力量呢？同时，不知道那些伊斯兰国家的中东石油土豪们，在佩戴着这样一枚宗教气息浓厚的名表时，不知心里有没有什么异样的感受呢？当然了，这个徽记来头再大，如今也只是表商的一个市场符号罢了。
1932年，日内瓦工艺最精湛、历史最悠久的表盘生产商Stern家族收购了百达翡丽的股权，并从此一直保持着家族式的经营。在收购的同年，Stern家族决定以品牌的徽记为名称，创作一款能够流传百代的经典腕表。当时正是德系设计学派包豪斯风行天下的年代，因此这一卡拉卓华系列也是崇尚简约风格。下图即为1932年的第一代卡拉卓华系列，产品编号96。这个初代产品的很多经典设计元素一直传承了80多年，比如法国多菲尼（皇族的传统头衔）风格的指针，以及简单到极致的表盘和6点钟方向小秒针，与表盘曲线柔和流畅地连接在一起的表耳设计，以及表冠上的卡拉卓华十字徽记，都成为了这一传统系列表款不可磨灭的印记。包豪斯学派的创始人Walter Gropius有句名言：“艺术家（artist）与工匠（artisan）之间没有真正的区别”。这种从时间读取的基本功能出发的最简约的经典设计，也因此具备了其独特的艺术魅力。
这一表款可以说是世界上最重要的简单功能表款之一，也成为百达翡丽的看家产品。到了1973年，百达翡丽推出了首款在表圈上饰以巴黎钉的3920D，后来这款表一直生产到今天，但型号改为5119。巴黎钉又称钻石尖，是中世纪时期发展起来的一种微型立体装饰图案，这种微雕技术用微小的金字塔状雕饰构成协调划一的线条，是用精湛的手工艺提升产品艺术价值和欣赏价值的典范。当代的5119系列，其时标采用大罗马字，指针更加纤细。同时，进入70年代后，卡拉卓华系列的基本大小也从30年代的30mm左右增大到36mm（女款7119为31mm），以满足市场消费者审美需求的新变化。这个5119系列一直是百达翡丽的热销表款，直到今天仍在生产。
另外一个卡拉卓华的当代经典是“指挥官”风格的正装表。这一款式基本继承了1932年的初代产品的所有元素，只是改为大三针并增加了日期窗。当时主要供应战场指挥官的这种简约腕表，目前已经成为职场中商务正装场合的一个经典选择。下图为今年的新表5227，采取39mm直径的他感觉要比5119更适合职场正装场合。
在传统的简约风格和经典元素上还能做的变招并不多，今年的新表5116就是在5119的经典设计基础上把表盘材质从漆质改为珐琅盘。这一系列也有部分表款增加了日期显示窗功能，增加了表圈镶钻等华丽配置，但市场上主流的需求还是集中在最简单的款式上。一般认为，卡拉卓华在30年代腕表刚刚开始大规模流行，逐渐取代怀表时，确立了圆形、简约的一项经典，为其他很多品牌的正装表设计提供了可供学习模仿的典范。目前海外的售价一般在2-3万美元之间，而一些保养良好的古董表（50-70年代）基本上能跟上新表的价格，甚至会更高。卡拉卓华这一表款，无疑是表友们寻求保值、增值的最佳选择之一。