细胞级养鲜不限于冷藏卡萨帝提出冷冻也可选口碑最佳全屋定制方案在自然环境中实现新鲜至上
在追求食材新鲜感和营养保全的同时，越来越多的消费者开始关注细胞级养鲜技术，这项科技由卡萨帝冰箱率先推出并获得了广泛认可。据2022年数据显示，在1万元价位段，卡萨帝冰箱市场占有率高达38.5%，稳居高端市场领导地位。
然而，消费者往往会产生疑问：冷藏是否是实现细胞级养鲜唯一途径？关于这一点，卡萨帝已经给出了答案。冷藏和冷冻都是冰箱不可或缺的功能，它们也是我们日常生活中最为频繁使用的功能。而基于这样的场景思维，卡萨帝推出的叠式对开门冰箱，就通过底置循环风幕科技、双恒温等创新技术，为行业首次提供了冷藏、冷冻都能实现细胞级养鲜的解决方案。
虽然人们通常将保鲜能力与蔬菜几天不变质、水果几天保持水分联系起来，但实际上，对于如鱼虾海鲜和牛排等肉类食材来说，其重要性同样不容忽视。一旦从冷冻室取出后解冻，不仅容易丧失原有的新鲜色泽，而且口感也会变得干涩无味。这主要是因为冰箱的冷冻保鮮能力不足，从而破坏了食材细胞结构，使得营养和水分大量流失。
为了让冷冻也能够达到与cold storage相同水平的细胞级养鲜体验，我们需要针对冰箱制定的Cold Storage标准进行进一步升级创新。Cellular-level cold storage不仅要求在保存过程中保持食材细菌数量低于100cfu/gram，还要求保存后的食品必须具有完好的组织结构，并且其锁住水分率应达到98%以上，以确保产品质量。
因此，要使Cold Storage从理论走向实践，我们需要打造一款既能满足用户需求，又能保证食品品质的一款家用电器。在此基础上，卡萨迪推出了叠式对开门冰箱，该产品利用底置循环风幕科技，可以极速降至-30℃以锁住营养与水分，同时温度波动限制在0.1℃以避免反复解冪造成营养流失。此外，该产品还采用优化送风方式，以减少直接吹拂到食物上的凉气，从而保护好每一份珍贵美味。
