华晨中华记我在广场上遇见的老北京小吃
记我在广场上遇见的老北京小吃
在一个阳光明媚的周末，我决定带着好奇的心和饥肠辘辘的肚子，去华晨中华这个热闹的小吃街。它就像是一个时光机，可以让我穿梭回那个繁华而又温馨的老北京。
一踏进华晨中华，那浓郁的小吃香味立即包围了我，让人垂涎三尺。我跟随着来来往往的人流，逐渐被吸引到了一家看似不起眼的小摊前。这家摊位上的老板娘，一脸慈祥和蔼，她就是那传说中的“大妈”，专门做那些只有她才能做出的传统小吃。
“您要尝尝我的豆皮吗？”她抬头问道，我点点头，她便开始迅速地将薄薄的一片豆皮卷起来，然后用特制的大锅里翻滚沸腾的油水中再次快速翻转几下，最终轻轻摆放在了我的碗里。那豆皮外脆内嫩，搭配上她自制的酱料，是那么地鲜美无比，让人忍不住连连称赞。
接着，大妈给我推荐了一盘烤鸭。那种经典的八角、五香粉和糖混合后裹匀于鸭肉表面，再经过高温烤制，使得鸭肉外焦里嫩，每一口都是香气四溢、味道独特。
最后，大妈给了我一份甜糯可口的小麻花。这种古色古香的小食物，在现代都市中已经难以寻觅，但在这里，它依然保留着原汤原味，让我仿佛回到了一段遥远而又熟悉的地方。
离开华晨中华的时候，我心里充满了感激。大妈们，他们不仅是厨师，更是历史守护者，用他们的手艺与故事，将过去的一切都融入到了现在。我知道，从此以后，每当有机会，我都会再次回到这里，不仅为了那些美味，更为了那份怀旧与快乐。
