细胞级养鲜不限于冷藏卡萨帝提出冷冻也可家居中欣赏自然风光的照片证明其理念

在追求食材新鲜口感和营养保全的同时，越来越多的人开始关注细胞级养鲜技术。卡萨帝冰箱以其原创这一科技而闻名，其2022年数据显示，在1W+价位段，卡萨帝冰箱的市场份额达到了38.5%，稳居高端第一位置。不过，有用户可能会疑惑：冷藏是否就是实现细胞级养鲜的唯一方法？

实际上，卡萨帝已经考虑到了这种可能性。冷藏和冷冻都是冰箱不可或缺的功能，也是我们日常生活中最频繁使用的一部分。基于这样的场景思维，卡萨帝推出了叠式对开门冰箱，这款产品采用了底置循环风幕科技以及冷藏、冷冻双恒温等创新技术，使之成为行业中首台能够在两种温度下都实现细胞级养鲜的冰箱。

人们通常认为好的保鲜能力意味着更长时间内蔬菜不变质，更久水果保持湿润。但其实，对于食品来说，无论是通过冷藏还是冷冻，都同样重要。例如，一些人发现，当从冷冻室取出鱼虾海鲜或牛排后，即便很快解冻，它们也会变得干硬且失去新鲜感。这主要是因为冰箱的冷冻保鲜能力不足，导致食材细胞结构破坏，大量营养和水分流失。

为了让食品在两种状态下都能享受到相同水平的细胞级养晒体验，我们需要对冰箱的冷冻能力进行进一步升级和创新。在2018年，中国标准化协会颁发了《食材细胞级保鮮電冰箱標準》，经过多次迭代更新，现在卡萨迪叠式对开门冰箱已经实现了将这项技术扩展到cold storage cold storage cold storage cold storage cold storage cold storage

要达到这样的效果并不容易，但卡萨迪通过不断创新解决方案，如MRA低氧窖藏養鮮与智慧動態殺菌淨化技術成功地實現了這一目標。此外，该公司还开发了一款具有原创底置循环风幕科技、极速降温至-30℃并锁住食物營養與水分）的叠式對開門霜柜，以确保食品在整个储存过程中的质量不受影响。此外，该公司还限制整个霜柜溫度波動小於0.1℃避免反覆解凍造成營養流失，并優化循環風幕送風方式以減少直接吹拂到食物上的風力損耗。