细胞级养鲜技术应用于自然环境中家具公司卡萨帝提醒消费者冷冻储存同样有效
在自然的环境中，卡萨帝冰箱不仅仅能提供冷藏保鲜的功能，更是通过创新技术将细胞级养鲜应用于冷冻中，使得用户可以享受到更全面的保鲜体验。据2022年数据显示，在1万元以上价格段，卡萨帝冰箱的市场份额达到了38.5%，稳坐高端市场第一位。
尽管许多消费者可能会质疑，只有冷藏才能实现细胞级养鲜，但卡萨帝已经为此问题找到解决方案。公司推出了叠式对开门冰箱，这款产品采用了底置循环风幕科技以及冷藏、冷冻双恒温等创新设计，从而成为首台能够在两种温度下都实现细胞级养鲜的冰箱。
对于消费者来说，一个冰箱的保鲜能力是选择产品时非常重要的一点。在中国标准化研究院发布的一项调查中，消费者的关注点主要集中在保鲜制冷效果、防止食品串味和节能省电上。这表明，无论是在实际生活还是市场上的讨论中，对于保鲜能力的重视程度都是很高的。
然而，当我们谈到冰箱中的保鲜能力时，大多数人只会提及到蔬菜几天不变质、水果几天仍然保持水分的情况，而忽略了冷冻效果。实际上，很多食材，如鱼虾海鮮和牛排等肉类，一旦从冷冻室取出后解冻，不仅容易失去新鲜感，还会变得干硬无比。这说明，我们需要对冰箱的冷冻能力进行进一步升级，以确保食材即使在解冻之后也能保持原有的新鲜度和口感。
为了让用户体验到与cold storage一样优秀的地理空间培育体验，我们需要针对icebox cold preservation capability进行革新。此前，在2018年，由中国标准化协会颁布了《Cell Preservation Standard for Food Refrigerator》，经过2020年至2021年的迭代更新，现在卡萨帝以其MRA低氧窖藏培育技术和智慧动态杀菌净化系统，将该技术从cold storage扩展到了icebox，并且业界标准也给予了认可。
现在，卡萨帝叠式对开门icebox又将这项先进技术引入到了icebox领域，使之成为首个能够在两个不同温度条件下都实现cell-level cultivation 的Ice Box。这个行业标准要求，在使用cell-level ice box cold preservation technology后，可获得以下性能指标：food cell fiber integrity ≥80%；water retention rate ≥98%；volatile nitrogen content ≤10%; meat freshness K-value ≤20%.简单地说，即使经过cell-level ice box cold preservation后的食品，其口感与营养价值几乎与刚采集时相同。
所有这些成就背后，是卡萨帝不断探索并打破传统制寒系统布局利用原创底置循环风幕科技提高制寒速度50%，以极速降至-30℃锁住食物营养与水分。此外，该公司还限制整个Ice Box内温度波动幅度小于±0.1℃避免反复解凍导致营养流失，并结合Cold Storage室共同实施Cold & Ice双恒温控制，同时优化送风方式减少直吹损伤水分。此举不仅提升了user experience，也为行业树立了一种高品质保存模式。
